Vanuit mijn liefde voor koken en ervaringen als biologische tuinvrouw heb ik veel kennis opgedaan over gezonde groenten en voeding. Met deze kennis als basis maak ik heerlijke, gezonde, gevarieerde, seizoensgebonden maaltijden voor de retraites. Ik beleef plezier aan het samenstellen van gebalanceerde, gezonde en gevarieerde menu’s en creëer vanuit de rijkdom van de natuur met smaken, geuren en kleuren. Mijn intentie is mijn maaltijden ondersteunend te laten zijn aan het proces in een retraite en plezier en smaakbeleving toe te voegen aan de retraite of het samenzijn van een groep.
Ik heb zelf 10 jaar als tuinder gewerkt in de biologische tuinbouw. Dit maakt dat ik veel weet over de herkomst van producten, kwaliteit van groenten en ook goed weet wat er wel en niet in Nederland groeit per seizoen. Hier houd ik rekening mee met het samenstellen van mijn menu’s en ook de keuze voor een biologische groothandel die zoveel mogelijk producten uit Noord Nederland verkoopt. Ik geef mezelf ook de ruimte wat producten te bestellen uit andere landen gezien deze een rijke variatie aan smaak en kleur toevoegen.
Naast mijn liefde voor koken en voeding heb ik de opleiding Integratieve Psychotherapie afgerond en heb ik een eigen praktijk. Ook heb ik vele retraites gevolgd bij het Centrum voor Tantra, waar ik diepe dankbaarheid en liefde voor dit pad heb ervaren. Binnen mijn bedrijf Nature Wise komen al deze passies samen: mijn toewijding aan biologische voeding, de creativiteit van het kokswerk en mijn liefde voor persoonlijke ontwikkeling. Met mijn maaltijden hoop ik een warme, voedende bedding te creëren die het innerlijke proces van deelnemers ondersteunt en verrijkt.
Mocht je verder nog vragen hebben, of geïnteresseerd zijn voor catering voor en eigen feest of retraite, dan kan je me bereiken via hanna@nature-wise.eu
